O Chefe de Cozinha do Brasa Gastrobar, Humberto Almeida, apresenta a vocês a “Costela Confit”.
O prato é servido com batatinhas rústicas, molho de mostarda e mel e tempero de ervas.
Não tem explicação! So assistir e degustar.
Dá o play, sobe o som!
Na cozinha do Brasa, Humberto Almeida é quem dá as cartas. Ele é de Rio Novo, trabalhou como cozinheiro em restaurantes renomados, e atualmente vive em São João. O cara faz alquimia nas panelas. É sério. Tem que experimentar!